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中国精品科技期刊2020

离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响

李娜, 王兆梅, 肖凯军

李娜, 王兆梅, 肖凯军. 离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 302-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.043
引用本文: 李娜, 王兆梅, 肖凯军. 离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响[J]. 食品工业科技, 2012, (07): 302-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.043

离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响

基金项目: 

国家自然科学基金资助项目(X2qsB5100800); 华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(2009ZM0187);

详细信息
  • 中图分类号: TQ281

  • 摘要: 以酵母β-葡聚糖和凝结多糖这两种高结晶多糖为研究对象,采用偏光显微镜、X射线衍射(XRD)和DNS法研究了离子液体[Bmim]Cl预处理对多糖结晶结构和酸水解效率的影响。XRD图谱分析发现,[Bmim]Cl预处理后酵母β-葡聚糖和凝结多糖的结晶度明显下降。离子液体[Bmim]Cl预处理酵母β-葡聚糖和凝结多糖显著提高其酸水解效率。在4mol/LTFA及100℃条件下,酵母β-葡聚糖(水解时间2h)和凝结多糖(水解时间3h)酸水解产物中还原糖的含量分别为84.36g/100g和96.07g/100g,明显高于未经离子液体处理的53.44g/100g和46.80g/100g。 
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