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中国精品科技期刊2020
范光森, 杨绍青, 闫巧娟, 严烨, 江正强. 嗜热棉毛菌固体发酵产木聚糖酶条件的优化[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 219-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.037
引用本文: 范光森, 杨绍青, 闫巧娟, 严烨, 江正强. 嗜热棉毛菌固体发酵产木聚糖酶条件的优化[J]. 食品工业科技, 2012, (06): 219-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.06.037

嗜热棉毛菌固体发酵产木聚糖酶条件的优化

  • 摘要: 通过单因素实验优化了嗜热棉毛菌CAU44利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶的发酵条件。结果表明,发酵产酶的最佳碳源为玉米芯和麦麸以4∶6混合的复合碳源,最佳氮源为(NH4)2SO4,最佳水分含量为80%,培养基最佳初始pH为4.0,最佳表面活性剂及添加量为0.5%的Tween-60。在优化后的发酵条件下50℃培养7d,嗜热棉毛菌CAU44产木聚糖酶的酶活力最高,达到20343U/g干基碳源,为目前国内报道的最高值。因此,嗜热棉毛菌CAU44在利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶方面有很大的应用前景。 

     

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