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中国精品科技期刊2020
张卫兵, 梁琪, 乔海军, 米兰, 张炎, 杨敏, 甘伯中. 紫外线和硫酸二乙酯诱变高产凝乳酶地衣芽孢杆菌的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 174-176. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.093
引用本文: 张卫兵, 梁琪, 乔海军, 米兰, 张炎, 杨敏, 甘伯中. 紫外线和硫酸二乙酯诱变高产凝乳酶地衣芽孢杆菌的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 174-176. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.093

紫外线和硫酸二乙酯诱变高产凝乳酶地衣芽孢杆菌的研究

  • 摘要: 以产凝乳酶地衣芽孢杆菌为出发菌株,通过紫外线诱变和硫酸二乙酯诱变,提高菌株的凝乳活力。经反复诱变筛选获得一株凝乳活力较高且水解活力较低的突变株DES-6,其凝乳活力为184.65SU/mL,比原菌株增加了15.41%,水解活力为23.35U/mL,比原菌株降低了64.80%。传代实验表明,突变株DES-6具有稳定的遗传性。 

     

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