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桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究
廖明义
,
陈雯莉
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食品工业科技
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2012
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(03)
: 180-182.
> DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.027
廖明义, 陈雯莉. 桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 180-182.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.027
引用本文:
廖明义, 陈雯莉. 桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 180-182.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.027
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桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究
廖明义
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陈雯莉
华中农业大学农业微生物学国家重点实验室
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核酸酶P1是一种重要的工业酶制剂,可用于水解核酸制备5’-核苷酸。通过摇瓶发酵对桔青霉发酵产核酸酶P1的培养基进行了优化,并在30L的贝朗全自动发酵罐中对桔青霉发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了桔青霉发酵过程中的菌体生长、产物合成及底物消耗随时间变化的数学模型。模拟出的模型数据与实验值能较好的吻合,该模型能较好地反映桔青霉在30L的Bio-Statplus贝朗发酵罐中的发酵过程。该模型对指导工业生产中利用桔青霉大规模发酵有着重要的意义。
关键词:
桔青霉
/
核酸酶P1
/
发酵动力学
/
模型
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