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中国精品科技期刊2020
蒲含林, 张振, 姜华, 陈蓉蓉, 周先叶. 功能性食品配料白藜芦醇全合成工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 349-350. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.028
引用本文: 蒲含林, 张振, 姜华, 陈蓉蓉, 周先叶. 功能性食品配料白藜芦醇全合成工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 349-350. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.028

功能性食品配料白藜芦醇全合成工艺研究

  • 摘要: 对白藜芦醇的化学合成工艺进行研究。以3,5-二羟基苯甲酸为原料,经过羟基的甲基保护,羰基还原,溴代后,与亚磷酸三甲酯反应生成3,5-二甲氧基苯甲基亚磷酸二甲酯,再与4-甲氧基苯甲醛经过Wittig-Horner反应生成3,4’,5-三甲氧基二苯乙烯,经三氯化硼脱甲基得到白藜芦醇。全合成收率达到55.8%。此路线原料廉价易得,工艺简单,易于工业化生产。 

     

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