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中国精品科技期刊2020
李佩艳, 王锋, 尹飞, 刘建学, 戚艳艳, 熊瑞, 裴亚锋. 响应面法优化酶法提取红薯叶总黄酮的工艺[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 275-277. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.050
引用本文: 李佩艳, 王锋, 尹飞, 刘建学, 戚艳艳, 熊瑞, 裴亚锋. 响应面法优化酶法提取红薯叶总黄酮的工艺[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 275-277. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.050

响应面法优化酶法提取红薯叶总黄酮的工艺

  • 摘要: 以红薯叶为原料,优化红薯叶总黄酮的酶法提取工艺。以酶用量、酶解时间和酶解温度为三因素,以总黄酮的提取量为考察指标,进行中心组合实验设计,并采用响应面法进行分析。实验结果表明红薯叶总黄酮的最佳工艺条件为:酶用量为0.65%,酶解时间88min,酶解温度为51℃,在此条件下,红薯叶总黄酮的提取量最高,可达176.15mg/g。 

     

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