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中国精品科技期刊2020
吴孔阳, 陈桂光, 黄时海, 张云开, 于岚, 梁智群. α-葡萄糖苷酶的异源表达及纯化研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 547-551. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.125
引用本文: 吴孔阳, 陈桂光, 黄时海, 张云开, 于岚, 梁智群. α-葡萄糖苷酶的异源表达及纯化研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (12): 547-551. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.12.125

α-葡萄糖苷酶的异源表达及纯化研究进展

  • 摘要: α-葡萄糖苷酶是工业生产低聚异麦芽糖的关键酶,应用领域较广,目前α-葡萄糖苷酶有大肠杆菌、酵母等表达系统,但酵母表达系统表达α-葡萄糖苷酶更具有显著的优势。层析是分离纯化α-葡萄糖苷酶的重要途径。概述了α-葡萄糖苷酶及其异源表达、分离纯化的最新研究进展,以便为该酶的深入研究和应用提供借鉴作用。 

     

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