摘要: 以3-羟基-4-甲氧基苯甲醛和乙醛为初始原料,在-10℃、强碱性条件下反应生成3-羟基-4-甲氧基肉桂醛,然后将其与阿斯巴甜（APM）于0.7MPa氢压、35℃以及10%Pd/C催化剂的作用下还原烷基化,制得甜度高达蔗糖20000倍的纽甜类似物N-N-3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基-L-α-天冬氨酸-L-苯丙氨酸-1-甲酯,总产率达32.0%。