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赵晨霞, 刘新华, 李治龙, 张德欣, 王辉. 活性炭吸附玉米肽中芳香族氨基酸的应用研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 244-246. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.076
引用本文: 赵晨霞, 刘新华, 李治龙, 张德欣, 王辉. 活性炭吸附玉米肽中芳香族氨基酸的应用研究[J]. 食品工业科技, 2011, (06): 244-246. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.06.076
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活性炭吸附玉米肽中芳香族氨基酸的应用研究

    摘要
  • 摘要: 通过活性炭初步纯化玉米肽工艺条件进行研究。结果表明,最优工艺条件为在pH为3,吸附温度为30℃,吸附剂用量为1:10,吸附时间为2h。通过该研究可对酶解所得玉米肽进行初步分离纯化,并为选择较好的脱苦脱色吸附剂提供理论参考。 

     

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