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中国精品科技期刊2020
周波, 朱明军, 梁世中. 红曲霉菌生物代谢成分的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 412-417. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.090
引用本文: 周波, 朱明军, 梁世中. 红曲霉菌生物代谢成分的研究进展[J]. 食品工业科技, 2011, (02): 412-417. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2011.02.090

红曲霉菌生物代谢成分的研究进展

  • 摘要: 对红曲霉菌代谢成分的研究状况进行了论述,尤其是对红曲霉菌生物活性代谢成分、色素以及桔霉素的国内外研究进展进行了详细的阐述,并对未来红曲霉菌研究的重点进行了展望。 

     

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