摘要: 花生富含油脂、蛋白质和诸多天然保健成分,是广大消费者十分喜爱的食品,但由于存在黄曲霉毒素、重金属、生长调节剂以及农药、化肥污染等问题,花生食品的安全问题日益受到人们关注。本文针对花生食品安全问题进行分析,并提出应对对策。