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中国精品科技期刊2020
王丹凤, 王锡昌, 刘源, 赵勇, 谢晶, 潘迎捷, 顾赛麒. 基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 373-376. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.027
引用本文: 王丹凤, 王锡昌, 刘源, 赵勇, 谢晶, 潘迎捷, 顾赛麒. 基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用[J]. 食品工业科技, 2010, (08): 373-376. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.027

基于电子鼻的气味指纹技术在有害微生物检测中的应用

  • 摘要: 气味指纹技术是借助气体传感器等气体吸附手段,对挥发性气味物质进行分析处理的技术。随着嗅觉传感器技术的不断发展,气味指纹技术得到了广泛的研究与应用。本文介绍了基于电子鼻的气味指纹技术在临床诊断、环境监测、食品分析领域有害微生物检测的实例,展望了其应用前景,为以后更好的利用气味指纹技术研究有害微生物提供了理论依据。 

     

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