摘要: 食品新技术安全风险产生的背景极为复杂,环境的变化与实践的需求催生了食品新技术的形成与发展,技术的局限与制度的缺失隐含了食品新技术的安全风险,而道德失范扩大了食品新技术的安全风险。在技术、法律、管理、社会等多层面上形成有效的组合措施与治理方式,是有效降低和解决食品新技术安全风险的主要路径。