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| 引用本文: |
张志宇, 张崟, 刘达玉, 唐仁勇, 李翔, 王卫. 木瓜蛋白酶酶解猪骨素蛋白工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2010, (06): 234-236. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.06.054
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