摘要: 研究了超声波处理海藻酸钠膜液过程中超声功率、超声时间与间歇时间比、工作时间对可食性海藻酸钠膜性质和表面微观结构的影响。结果表明:超声波处理膜液后使膜的机械性能和阻隔性能提高,当超声功率为200W,超声时间与间歇时间比为2∶1,工作时间为20min时,膜的综合性能较佳,膜的抗拉强度为25.8MPa,断裂伸长率为29.7%,水蒸汽透过系数为1.14g.mm/m2.d.kPa,透油系数为0.41g.mm/m2.d。膜液经超声波处理后制成的膜结构致密,光滑平整。