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中国精品科技期刊2020
张倩, 常星, 康文艺. 芭蕉的α-葡萄糖苷酶抑制活性[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 125-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.025
引用本文: 张倩, 常星, 康文艺. 芭蕉的α-葡萄糖苷酶抑制活性[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 125-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.025

芭蕉的α-葡萄糖苷酶抑制活性

  • 摘要: 利用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型对芭蕉花与根提取物进行活性评价,并与阳性对照Acarbose比较,发现芭蕉花与根提取物均能抑制α-葡萄糖苷酶活性。除芭蕉花的乙酸乙酯和正丁醇提取物外,其他提取物活性均远大于阳性对照Acarbose(IC50=1103.01μg·mL-1)。其中,芭蕉根和花的石油醚提取物的活性最高(IC50=32.03μg·mL-1和49.37μg·mL-1)。不同部位比较,芭蕉根的α-葡萄糖苷酶抑制活性好于花;同一部位不同溶剂的提取物比较,石油醚提取物α-葡萄糖苷酶抑制活性高于乙酸乙酯和正丁醇提取物。 

     

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