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中国精品科技期刊2020
田光辉, 刘存芳, 赖普辉, 聂峰, 史娟. 野生藿香花萼中挥发油的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 131-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.088
引用本文: 田光辉, 刘存芳, 赖普辉, 聂峰, 史娟. 野生藿香花萼中挥发油的研究[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 131-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.088

野生藿香花萼中挥发油的研究

  • 摘要: 目的:首次提取野生藿香花萼中的挥发油,分析其挥发油的组分,探讨其生物活性,为开发这一资源提供理论依据。方法:用水蒸气蒸馏法从藿香花萼中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对挥发油组分进行分离和鉴定,运用气相色谱面积归一化法确定各组分的相对含量,对藿香花萼挥发油进行抗氧化实验。结果:从藿香花萼挥发油中鉴定出59个组分,占全油的93.99%,藿香花萼挥发油有抗氧化活性。结论:藿香花萼挥发油中含量较高的组分是3,7,11,15-四甲基-1,6,10,14-十六碳四烯-3-醇(13.86%),棕榈酸(6.36%),2,4,6-三甲基-1,3,6-庚三烯(4.88%),油酸(4.58%),3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇(4.37%)等,藿香花萼挥发油对·OH有明显的清除作用。 

     

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