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中国精品科技期刊2020
杨庆利, 朱凤, 张初署, 于丽娜, 毕洁, 禹山林. 超临界CO2流体技术萃取花生油的工艺优化[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 206-209. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.074
引用本文: 杨庆利, 朱凤, 张初署, 于丽娜, 毕洁, 禹山林. 超临界CO2流体技术萃取花生油的工艺优化[J]. 食品工业科技, 2009, (10): 206-209. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2009.10.074

超临界CO2流体技术萃取花生油的工艺优化

  • 摘要: 采用超临界CO2流体萃取技术提取花生油。通过单因素实验及正交实验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间等因素对油脂萃取率的影响,确定了超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺条件。结果表明,在实验范围内各影响因素对花生油萃取率作用的大小顺序依次为:萃取压力>萃取温度>CO2流量>萃取时间。超临界CO2流体萃取技术提取花生油的最佳工艺参数为:萃取压力25MPa,萃取温度45℃,CO2流量18kg/h,萃取时间150min,在该工艺条件下花生油萃取率达到49.87%。 

     

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