食品安全与质量控制体系

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马微, 付丽, 刘世福, 曾庆才, 许世伟, 王海波. 食品安全与质量控制体系[J]. 食品工业科技, 2008, (12): 198-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.12.083

引用本文:

马微, 付丽, 刘世福, 曾庆才, 许世伟, 王海波. 食品安全与质量控制体系[J]. 食品工业科技, 2008, (12): 198-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.12.083

摘要: 简要阐述了食品安全和质量控制的概念和涵义,详细论述了食品安全质量控制体系在国内外的应用发展现状,并提出了解决我国当前食品安全问题,实施质量控制体系的具体措施。

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