摘要: 利用Fenton反应产生羟自由基.OH,光照核黄素产生超氧阴离子自由基O2-.,用分光光度法研究了姜黄素体外清除活性氧自由基的作用,用硫代巴比妥酸（TBA）分光光度法研究姜黄素对.OH诱发卵磷脂脂质过氧化和DNA氧化损伤的抑制作用。实验结果表明,姜黄素能有效清除活性氧自由基,对卵磷脂脂质过氧化和DNA氧化损伤有显著抑制作用。