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姜崇斌, 陈复生, 刘慧, 郭东权, 龚向哲. 碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 80-83. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.021
引用本文: 姜崇斌, 陈复生, 刘慧, 郭东权, 龚向哲. 碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用[J]. 食品工业科技, 2008, (05): 80-83. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.05.021
shu

碱性蛋白酶在SDS反胶束萃取中的应用

    摘要
  • 摘要: 利用碱性蛋白酶在十二烷基磺酸钠(SDS)异/辛烷/正辛醇反胶束体系萃取蛋白的同时,对蛋白进行酶解,研究了碱性蛋白酶的加入对萃取的影响,确定了最佳工艺和参数,为今后的研究奠定了理论基础。 

     

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