• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
杨利军, 田迪英. 11种中草药抗氧化活性与黄酮含量相关性研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 119-120. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.087
引用本文: 杨利军, 田迪英. 11种中草药抗氧化活性与黄酮含量相关性研究[J]. 食品工业科技, 2008, (01): 119-120. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.01.087

11种中草药抗氧化活性与黄酮含量相关性研究

  • 摘要: 测定了11种中草药的抗氧化活性及总黄酮含量,并比较了它们之间的相关性。结果表明:金银花的抗氧化活性最高,其余依次为山楂、银杏叶、葛根、杜仲、野菊花、黄芩、甘草、忍冬藤、鱼腥草、溪黄草;其抗氧化活性与总黄酮含量的相关系数为0.6088。 

     

/

返回文章
返回