摘要: 从外观形态、常用指标、口感、豆腥味及成本方面对纤维状TSP与普通TSP进行了比较,认为纤维状TSP除成本方面外,其他指标均优于普通TSP。在生产实践中,由于组织蛋白良好的特性,使得成本差距并不明显,在实际生产中,对于档次比较高的产品,我们推荐采用纤维状TSP。