EI
Scopus
中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
北大核心期刊
DOAJ
EBSCO
中国核心学术期刊RCCSE A
+
中国精品科技期刊
JST China
FSTA
中国农林核心期刊
中国科技核心期刊CSTPCD
CA
WJCI
食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
首页
本刊动态
关于期刊
期刊介绍
出版伦理
开放获取政策
数据库收录
投稿指南
期刊在线
优先发表
过刊浏览
当期目录
下载排行
被引排行
点击排行
高级检索
特邀专栏
F5000
双语工程
最具影响力论文
编委会
编辑委员会章程
主编简介
编辑委员会
青年编委会
企业编委会
审稿专家
招募通知
审稿专家
优秀审稿专家
学术热点
名企巡礼
企业巡礼
市场动向
企业创新奖
企业联办
论坛专题
考研调剂
云讲坛
广告业务
联系我们
English
菜单导航
所有
标题
作者
关键词
摘要
DOI
栏目
地址
基金
中图分类号
PACS
EEACC
首页
本刊动态
关于期刊
期刊介绍
出版伦理
开放获取政策
数据库收录
投稿指南
期刊在线
优先发表
过刊浏览
当期目录
下载排行
被引排行
点击排行
高级检索
特邀专栏
F5000
双语工程
最具影响力论文
编委会
编辑委员会章程
主编简介
编辑委员会
青年编委会
企业编委会
审稿专家
招募通知
审稿专家
优秀审稿专家
学术热点
名企巡礼
企业巡礼
市场动向
企业创新奖
企业联办
论坛专题
考研调剂
云讲坛
广告业务
联系我们
English
及华, 张海新, 关军锋, 李丽梅, 冯云霄. 温度和包装对冬枣果实贮藏品质的影响[J]. 食品工业科技, 2005, (08): 153-156.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2005.08.046
引用本文:
及华, 张海新, 关军锋, 李丽梅, 冯云霄. 温度和包装对冬枣果实贮藏品质的影响[J]. 食品工业科技, 2005, (08): 153-156.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2005.08.046
温度和包装对冬枣果实贮藏品质的影响
及华
,
张海新
,
关军锋
,
李丽梅
,
冯云霄
摘要
HTML全文
图
(0)
表
(0)
参考文献
(0)
相关文章
施引文献
资源附件
(0)
摘要
摘要:
以初红果期的冬枣为材料,研究了不同贮藏温度(常温、5℃和0℃)和包装(30μm PE和50μm PVC膜)条件下果实失重率、转红率及内含物变化情况。结果表明,低温和包装能够显著抑制果实水分蒸发和果面转红速度,延缓可溶性糖和可滴定酸的转化,保持了较高的维生素C 含量。不同贮藏温度间以0℃效果最好,5℃次之,常温最差;30μm PE包装贮藏效果较好,50μm PVC包装贮藏期不宜超过30d。
HTML全文
参考文献
(0)
相关文章
施引文献
资源附件
(0)
/
下载:
全尺寸图片
幻灯片
返回文章
分享
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
返回
×
Close
导出文件
文件类别
RIS(可直接使用Endnote编辑器进行编辑)
Bib(可直接使用Latex编辑器进行编辑)
Txt
引用内容
引文——仅导出文章的Citation信息
引文和摘要——导出文章的Citation信息和文章摘要信息
×
Close
引用参考文献格式