太子参皂甙提取工艺研究

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吴国宏, 黄敏, 熊何健. 太子参皂甙提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.041

引用本文:

吴国宏, 黄敏, 熊何健. 太子参皂甙提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.041

摘要: 主要对太子参块茎中皂甙组分的浸提工艺进行了研究。结果表明,太子参皂甙最佳浸提条件为:太子参块茎粉碎后,用10倍水沸腾浸提3次,1h/次,同时超声波处理20min。浸提液经壳聚糖澄清后,对DPPH表现出有较好的抑制活性。

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