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中国精品科技期刊2020
刘全礼, 王宏勋, 张晓昱. 不同真菌分步发酵飞粉的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 49-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.009
引用本文: 刘全礼, 王宏勋, 张晓昱. 不同真菌分步发酵飞粉的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (07): 49-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.009

不同真菌分步发酵飞粉的研究

  • 摘要: 采用不完全灭菌的方式解决了飞粉培养基糊化的问题,筛选得到适合预处理飞粉的真菌菌株B1,利用菌株B1和灵芝菌组合分步发酵飞粉,得到灵芝菌生物量为23.24g/L,胞内多糖量4.35g/L,胞内活性多糖量069g/L,为飞粉的综合利用提供了良好的途径。 

     

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