摘要: 以功能性低聚糖和啤酒花为主要原料,通过正交实验确定出浸提的各个工艺条件和调配的最佳方案,研制成一种营养丰富、风味独特,并具有保健功效的元糖型啤酒花饮料。该饮料既适合于糖尿病人,又适合于普通人群。