摘要: 论述了面制品的含义并对中国面制品进行分类 ;对当前我国面制品的业态、市场产销状况进行了分析 ,提出了见解 ;此外 ,还摘要介绍了全国食品工业“十五”及“2 0 10年发展规划建议”中有关面制品加工的内容 ,并对落实上述《规划》提出了建议。