含双歧因子西洋参南瓜保健饮料的生产工艺研究

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左兴一, 马少怀, 侯自力. 含双歧因子西洋参南瓜保健饮料的生产工艺研究[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 70-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.032

引用本文:

左兴一, 马少怀, 侯自力. 含双歧因子西洋参南瓜保健饮料的生产工艺研究[J]. 食品工业科技, 2001, (04): 70-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.032

摘要: 以西洋参、南瓜为主要原料 ,通过软化、磨浆、添加低聚异麦芽糖和辅料 ,经均质、脱气、灌装、杀菌等工序精制成对人体有保健作用的双歧因子西洋参南瓜饮料。

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