• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航
安辛欣, 吕心泉, 杜成颖. 新型涂抹食品的试制[J]. 食品工业科技, 2001, (02): 58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.02.022
引用本文: 安辛欣, 吕心泉, 杜成颖. 新型涂抹食品的试制[J]. 食品工业科技, 2001, (02): 58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.02.022
shu

新型涂抹食品的试制

    摘要
  • 摘要: 以植物氢化油、酪朊酸钠、乳清粉等为主要原料 ,进行配方试验 ,成功试制出了系列风味可塑型涂抹食品。本产品兼顾营养与风味 ,是一种具有很好前景的新产品 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅