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中国精品科技期刊2020
余燕影, 曹树稳, 万小芬, 黄湘源. H点标准加入光度法同时测定膳食纤维中己糖和戊糖[J]. 食品工业科技, 2000, (04): 65-66. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.045
引用本文: 余燕影, 曹树稳, 万小芬, 黄湘源. H点标准加入光度法同时测定膳食纤维中己糖和戊糖[J]. 食品工业科技, 2000, (04): 65-66. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.04.045

H点标准加入光度法同时测定膳食纤维中己糖和戊糖

  • 摘要: 基于苯酚—硫酸与糖的显色反应 ,提出了应用 H点标准加入法对己糖和戊糖进行同时测定的新方法。在最佳实验条件下 ,己糖和戊糖的测定线性范围分别为 0~ 12 .5 0 mg/ L和 0~ 10 .0 mg/ L。运用本法对合成样品和实际样品进行分析 ,结果令人满意 

     

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