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牟德华, 杨会龙, 李艳, 魏志刚, 高润英. 葛根、葛花的保健功能及其饮料的制作工艺[J]. 食品工业科技, 2000, (03): 55-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.03.023
引用本文: 牟德华, 杨会龙, 李艳, 魏志刚, 高润英. 葛根、葛花的保健功能及其饮料的制作工艺[J]. 食品工业科技, 2000, (03): 55-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.03.023
shu

葛根、葛花的保健功能及其饮料的制作工艺

    摘要
  • 摘要: 论述了葛根、葛花的营养成分及保健功能。并研究了以葛根、葛花为原料制作饮料的工艺过程。得出了稳定性试验结果。 

     

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