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中国精品科技期刊2020
李钐. 扇贝香味料的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.026
引用本文: 李钐. 扇贝香味料的研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.026

扇贝香味料的研究

  • 摘要: 扇贝香味料是以新鲜扇贝汁为原料精制而成的。本文探讨了控制扇贝香味料质量的方法,确定了最佳工艺路线。 

     

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