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汤庆莉, 孙惠. 衣康酸生产工艺条件优化研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.020
引用本文: 汤庆莉, 孙惠. 衣康酸生产工艺条件优化研究[J]. 食品工业科技, 2000, (02). DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.020
shu

衣康酸生产工艺条件优化研究

    摘要
  • 摘要: 利用正交试验法对土曲霉发酵生产衣康酸工艺条件进行研究,获得了较优越的工艺条件,使衣康酸得率提高到43.8g/L。 

     

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