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赵雨, 王福玲. 澄清玉米笋汁生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (02): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.019
引用本文: 赵雨, 王福玲. 澄清玉米笋汁生产工艺的研究[J]. 食品工业科技, 1997, (02): 60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.019
shu

澄清玉米笋汁生产工艺的研究

    摘要
  • 摘要: 本文阐述了利用生产玉米笋罐头的次废原料进行澄清玉米笋汁的研制，探讨了影响生产工艺的因素，制定了可行的生产工艺条件及产品质量标准 

     

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