Citation: | YANG Mo, WANG Su-ya, CAO Chong-jiang, ZHANG Dong-mei, ZHU Qi-si. Effect of Ultrafine Grinding on Physical and Chemical Properties of Bamboo Shell Powder[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(1): 34-39. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.007 |
1. |
丘梓慧,陈梓雅,陈爽,王琴,肖更生,彭进明. 超微粉碎果蔬粉的活性成分、物理特性与食品开发研究进展. 现代食品科技. 2024(11): 398-409 .
![]() | |
2. |
黄浩燃,张星启,温辉翠,李育瑶,黄子桐,范振梅,宋贤良. 球磨处理对菠萝蜜果皮不溶性膳食纤维结构及性能的影响. 食品工业科技. 2023(11): 211-218 .
![]() | |
3. |
张万佳,王素雅,兰蔓. 毛竹笋粉及其膳食纤维的功能性质比较. 粮食科技与经济. 2023(04): 109-114 .
![]() | |
4. |
朱爽,宋莉莎,张佰清,马凤鸣,孙肇敏,宋蕾,李文娟. 大麦超微粉的营养品质及物理特性分析. 现代食品科技. 2022(01): 289-295+93 .
![]() | |
5. |
汤彩碟,张甫生,杨金来,吴良如,郑炯. 非热加工技术在竹笋保鲜及加工中的应用研究进展. 食品与发酵工业. 2022(04): 307-313 .
![]() | |
6. |
任晓婵,常婧瑶,马晓丽,孔保华,辛莹,胡公社,刘骞. 超微粉碎后粒径对大麦全粉品质特性的影响. 食品工业科技. 2022(10): 80-86 .
![]() | |
7. |
葛青,李杭庆,李鹏,肖竹钱,毛建卫,孙培龙,章亭洲,林春绵. 不同粒径竹笋粉的理化性质和功能特性研究. 食品与发酵工业. 2022(11): 143-149 .
![]() | |
8. |
邓斌,祖林鹏,杨成,王章鸿,董柏余,黎聪. 竹笋壳不溶性膳食纤维制备工艺优化及功能性质研究. 中国食品添加剂. 2022(08): 18-27 .
![]() | |
9. |
丁彩云,糟帆,马玉婷,刘军,刘敦华,傅婧. 高温-复合酶法改性小米糠膳食纤维工艺优化及结构与功能分析. 中国粮油学报. 2022(12): 67-75 .
![]() | |
10. |
洪森辉,陈佳媛,符宁珍. 粉碎粒度对笋衣营养成分及特性的影响. 农产品加工. 2021(15): 21-25 .
![]() | |
11. |
龚川杰,胡容,吕远平,何强,迟原龙. 竹笋壳提取物对膜璞毕赤酵母及其生物膜的抑制作用. 中国调味品. 2021(11): 27-29+36 .
![]() | |
12. |
史早,张甫生,杨金来,吴良如,郑炯. 超微粉碎对方竹笋全粉理化特性及微观结构的影响. 食品工业科技. 2021(24): 40-47 .
![]() | |
13. |
翁丽萍,王贤波,姜慧燕,刘军波. 不同粒径粉碎处理对黑木耳粉品质的影响. 食品工业. 2020(07): 326-329 .
![]() | |
14. |
刘颖,高帅,张云亮,张智,李云辉,窦博鑫. 超微粉碎对大豆、玉米、发芽糙米物化特性影响. 食品科技. 2020(09): 168-173 .
![]() |