摘要: 以鲮鱼罐头为例,介绍了罐头蒸汽杀菌过程中自动控制系统的设计思路,阐述了PLC自动控制系统在罐头蒸汽杀菌过程中的应用,可以提高运行性能,实现蒸汽杀菌过程的自动化。