摘要: 对食用油中AFB1的含量进行分析,探索建立免疫亲和柱净化、提取液衍生、高效液相色谱结合荧光检测器测定食用油中AFB1的方法。甲醇-乙腈-水（10+30+60）,Agilent-C18柱（4.6mm×300mm,5μm）,流速为0.6mL/min,激发波长为365nm,发射波长为440nm,进样量为20μL。实验表明:AFB1在10⁵0ng/mL时,浓度与峰面积呈线性关系（r=0.9936）,加标回收率为76.32%⁸8.97%,最低检出限为0.2μg/kg,相对标准偏差为1.23%⁴.62%。该方法测定食用油中AFB1的含量,简便快速、灵敏准确、重复性好。