摘要: 5月,“科学认识食品安全问题,合力推进产业健康发展”为主题的“食品安全专家研讨会”在北京举行。与会的六位资深食品专家从各个层面进行了深入和前瞻性的陈述,本刊记者特从现场采集部分观点,在此与广大读者共同增进了解。