摘要: <正> 目前,我国冰淇淋工业发展势头迅猛,各大、中、小城市纷纷引进设备扩大生产。在多种多样的品种中,锥筒冰淇淋是其中的佼佼者。本文就国外自动冰淇淋锥筒烘烤机作一简介,供同志们选型配套时参考。 国外流行的冰淇淋锥筒有两种。一种是威化型,特点是重量轻、色泽浅、组织疏松,但一般不含糖,且较易受潮变软。其生产设备有电加热和气体加热,采用开合阴锥模逐一“浇