• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
刘高翔, 杨美智子, 刘洋铭, 庄永亮, 孙丽平. 食用菌对镉的富集作用及其机理的研究概况[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 392-394. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.002
引用本文: 刘高翔, 杨美智子, 刘洋铭, 庄永亮, 孙丽平. 食用菌对镉的富集作用及其机理的研究概况[J]. 食品工业科技, 2012, (13): 392-394. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.13.002

食用菌对镉的富集作用及其机理的研究概况

  • 摘要: 研究证实,食用菌具有富集甚至超富集重金属元素的生理特性。镉(Cd)是食用菌中对人体危害性最大的重金属元素之一。本文结合国内外对食用菌中重金属的研究现状,综述了食用菌对Cd的富集作用及富集机理,特别是野生食用菌对Cd的富集作用。 

     

/

返回文章
返回