摘要: 以真空冷冻干燥羊栖菜为原料,HPLC法检测岩藻黄质提取率为指标,研究了羊栖菜中岩藻黄质提取的最佳溶剂及工艺优化参数。结果表明,羊栖菜中岩藻黄质提取的最佳溶剂配比为90%乙醇和丙酮体积比3:1,液料比40:1,65℃水浴振荡提取两次,每次各80min,得岩藻黄质提取率为1.067mg/g(干重),粗产品得率为1.02%,纯度约为13.02%。实验结果为岩藻黄质色素产品开发提供了新的材料来源与工艺参考。