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中国精品科技期刊2020
朱建飞, 严奉伟, 吴谋成. 菜籽多糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 366-368. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.008
引用本文: 朱建飞, 严奉伟, 吴谋成. 菜籽多糖研究进展[J]. 食品工业科技, 2010, (12): 366-368. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.12.008

菜籽多糖研究进展

  • 摘要: 对有关菜籽多糖的国内外研究状况进行了较全面的综述,涉及多糖的制备工艺、结构表征及功能活性等方面。 

     

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