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王雪莲, 黄震, 张静, 王密密, 金克曼, 郭玉花, 滕立军. 聚乙烯复合膜用于新采樱桃的气调包装保鲜研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 330-332.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.088
引用本文:
王雪莲, 黄震, 张静, 王密密, 金克曼, 郭玉花, 滕立军. 聚乙烯复合膜用于新采樱桃的气调包装保鲜研究[J]. 食品工业科技, 2010, (07): 330-332.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.07.088
聚乙烯复合膜用于新采樱桃的气调包装保鲜研究
王雪莲
,
黄震
,
张静
,
王密密
,
金克曼
,
郭玉花
,
滕立军
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以低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯和Hβ分子筛为原料,吹制获得新型聚乙烯复合膜,作为果蔬的保鲜包装膜。以新鲜樱桃为保鲜对象,探讨了复合膜的保鲜效果及分子筛含量的影响。实验测定了樱桃贮藏后的外观变化、呼吸强度、失重率、折光率和硬度等指标。结果表明,在室温下,A4保鲜膜的保鲜效果最好,使樱桃的保质期明显延长。
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