摘要: 介绍了国内外龙葵食用价值及药用价值的研究动态,分析了龙葵的化学成分、药理作用及抗肿瘤机理,提出了龙葵在食品行业的一些新的应用前景,研究表明龙葵具有较大的开发价值。