• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
王金刚, 杜宁娟. 菊粉的工业化生产技术与发展前景[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 309-312. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.022
引用本文: 王金刚, 杜宁娟. 菊粉的工业化生产技术与发展前景[J]. 食品工业科技, 2008, (11): 309-312. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.11.022

菊粉的工业化生产技术与发展前景

  • 摘要: 菊粉是一种生物多糖,主要存在于菊科植物中。本文系统介绍了菊粉的理化特性、生理功能、工业化生产技术及其在食品工业中的应用情况等,并阐述了其广阔的发展前景。 

     

/

返回文章
返回