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二十一世纪的东方食品[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.002
引用本文: 二十一世纪的东方食品[J]. 食品工业科技, 1999, (S1): 3-5. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.s1.002
shu

二十一世纪的东方食品

    摘要
  • 摘要: 0　前言说到东方食品,首先要清楚什么是东方食品,东方食品的定义是什么,应该涵盖哪些内容。现在世界上的食品主要分为两大体系:东方食品和西方食品。东方食品是相对于西方食品而讲的,是以中国、日本、东南亚地区为代表的食品体系,代表了东方饮食文化的特点;西方食品主要指... 

     

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