摘要: 国内消费者因食品安全事件对食品行业失去信心,国外食品和食品企业因中国加入WTO而大量涌入我国,加上我国为实现可持续化发展正逐渐淘汰资源消耗型企业,这些都使我国分散、规模小、技术和管理水平低、卫生条件差的食品企业陷入困境。本文从国家政策、市场需求和国际贸易等角度分析了我国食品企业的发展方向。