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党建
程抒劼, 郑兰娟, 林俊芳, 娄囡囡, 赵力超, 郭丽琼. 纤维素酶活力测定研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 334-336.
引用本文: 程抒劼, 郑兰娟, 林俊芳, 娄囡囡, 赵力超, 郭丽琼. 纤维素酶活力测定研究进展[J]. 食品工业科技, 2009, (07): 334-336.
shu

纤维素酶活力测定研究进展

    摘要
  • 摘要: 纤维素酶是一种多酶复合体系,其作用的底物比较复杂,活力测定方法也存在差异。如何准确测定纤维素酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对纤维素酶测定的常用方法进行了综述和评价。 

     

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