摘要: 以"瓦橙"芒果果实为实验材料,研究其采后生理特性和贮藏保鲜技术。测定了腐烂指数、失重率、呼吸强度、过氧化物酶等芒果果实采后理化指标,结果表明:瓦橙的最佳贮藏温度是8℃,最佳保鲜药剂是扑海因,贮藏温度是影响芒果采后生理的重要因素。